2015/06/22
美味しい　簡単カレー


　★皆様　お家にカレールーのストックがあると思います。
ザザ子は　ブラウンシチューミックスしかありません、
　ブラウンシチューミックスでカレーを作ります。
そのほうが　コクがあって断然美味しいです。
　材料
　　カレーの具材・ブラウンシチューミックス
　　カレー粉（ＳＢなど）・ガラムマサラ・ウスターソース
１、シチューを作る
２、シチュー出来上がってから　カレー粉を入れる。
　　ＳＢのカレー粉あっさりし過ぎるのでガラムマサラ
　　を加えます（量は、お好みで）。
３、少量ウスターソースを加える。　終わり

これで美味しいカレーの出来上がり・・・。
　これは、間違いから生まれたレシピです。
カレーだと思って　鍋に投入したらシチューだった。
カレーが食べたいと思っていたので　何とかカレーに
ならないかな～・・・。と適当にアレンジしたら
「いつもの　カレーより美味しい・・・！」と言われました。



 ★カレー　第二弾　これも簡単です。

豆カレー
　材量
　　　豆５種類位（大豆・ひよこ豆・虎豆・花豆・えんどう豆等）
　　　カレー粉・ガラムマサラ・チャツネ（ジャムで代用）・コショウ
　　　ウスターソース・玉ねぎ・ヨーグルト・塩
１、豆　全部一緒に１～２時間水に漬けておく。
２、玉ねぎ　みじん切り（時間があれば　よく炒める）
３、玉ねぎと豆を圧力鍋に入れる。ヨーグルト乳清ごと
　　１カップと水少々を入れて火にかける。
　　水分　少ないので　コゲないように中火。
４、豆は、柔らかくし過ぎないように　歯ごたえを
　　残して煮る（これはザザ子　好みです）。
５、カレー粉・ガラムマサラ・コショウ・ウスターソース
　　チャツネ・塩で調味して完成です。

　いつも　調味はいい加減で　いつも味が
微妙に違うけど　大好きです。
２日間位かけて食べきれる程いっぱい作って
美味しい　美味しい言いながら　豆の色々な味を
楽しんでいます。
パンの付け合わせに　おやつに　バッチリです。

　　　
　



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