ヘナカラー ヘナ白髪染 町田 相模原 小田急相模原 ヘナ美容室ZAZA | 日記 | 主食偏(ご飯・うどん・スパゲティなど）
2015/10/01
主食偏(ご飯・うどん・スパゲティなど）
●うまうま もろこし御飯
とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とし ２～３合の米を研ぎ 水加減した釜に投入。
とうもろこしの芯も入れます。良いダシがでます
。
あと 少し強めの塩を入れてスイッチ ポン
これだけ・・・。芯が良い仕事をしてくれます。
超簡単レシピでありながら 超美味い・・・。
●玄米は研ぎたて炊飯が美味しく炊くコツだった
玄米は炊くのが大変だから続かないとか 良く聞きます。
一晩水に漬けるとか・圧力鍋で炊くとか・・・。
そんなのぜんぜん必要ないです。水加減だけです。
玄米は研ぎたてで炊くのが 一番美味しいです。
実験結果
０．５合の玄米に水１合分
１合の玄米に水２合分
普通の炊飯器 白米モードで大丈夫です。美味しく炊けますよ。
おかゆは、０．５合の玄米に水３合分です。
これでとても美味しいおかゆが出来ます。
是非 お試しして下さい。
●ギャル曽根の大根炊き込みご飯（ザザ子アレンジ）
材料 大根７～８ｃｍ(小さめのサイコロ形に切る） 人参適量（サイコロ形）
揚げ１枚 シーチキン１缶 米２合～３合
１、炊飯器に米を入れ水加減（醤油の分を引いた水加減）をする。
シーチキン以外の材料を入れて色を見ながら醤油を入れる。
２、スイッチON
３、炊き上がったら シーチキン オイルごと１缶入れて 混ぜます。以上
まったく 大根臭くないのよ これが・・・。美味しいよ！
●超簡単 手打うどん（２人前＋少しの量に出来上がります）
材料 薄力粉１２５ｇ・強力粉１２５ｇ（計２５０ｇこれで中力粉になります。）
塩１２ｇ・水１２０ｃｃ
１、粉・塩全量ボール入れる。水は少し残して、後はボールに入れる。
水は、季節により柔かさが異なる為 加減して下さい。
２、１０分から１５分こねます。丸めて袋に入れ 冷蔵庫で
５～６時間以上寝かせます。
３、まな板にうち粉をして 麺棒で伸ばし 折りたたんで切る。
４、熱湯に入れ茹でる。冷水で洗い締める。
冷やしで食べる時はそのまま・・・。
温かうどんで食べる時は、もう一度 熱湯に通して食べて下さい。
美味～い！
こねるボールですが 炊飯器の内釜が とてもこねやすいです。
お薦め・・・・。
ザザ子は、年越しうどんを毎年打ちます。
●超簡単で美味かった スパゲッティ
材料 スパゲッティ・緑の野菜・塩昆布・梅干・バター
１、麺」を茹でる（アルデンテのコツー書いている茹でタイム マイナス２分）
２、茹で上がった麺を湯切りして バターと彩りに野菜のみじん切りを加えて混ぜ合わせる（キャベツ・水菜・小松菜など）。
３、塩昆布と梅干の実のたたきを加えて混ぜる。以上
簡単だけど 美味しかった。評判良好・・・。
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