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2015/06/22
おやつ偏
●南部煎餅 レシピ
南部煎餅大好き・・・。でも
消費税アップの時からすごく 高くなってしまいました。
８枚入りで４００円位するの。特に小田急ＯＸが高い・・・。
高級品です。８枚なんて すぐ食べ切っちゃうんだもの。
それで 考えたレシピです。
材料 小麦粉５０ｇ 塩１ｇ ごま好きなだけ 無糖の炭酸水 これだけ・・・。
１、ボールに粉 塩 ごまを入れる。炭酸水を入れる。
マヨネーズ位の堅さになる様に入れます。
炭酸水入れ過ぎるとソフトクリームの入れ物みたいになります。
２、ワッフルメーカーで１３分位焼いて下さい。
しっかり焼かないと 冷めた時 ふにゃふにゃ になります。
ワッフルメーカーが無い時は電子レンジでチン。
２～３分チンして後は 様子を見ながら１分ずつプラスして下さい。
プラスしすぎると一瞬で真っ黒こげになるので要注意です。
湿気ってしまった時もチンでよみがえります。（３０秒位） 炭酸水の代わりに重曹でもＯＫ！
重曹は１ｇ以内です。入れ過ぎは、苦くなり不味いです。
●なんちゃってクレープ
材料 薄力粉・卵・塩・バター
１、ボールに薄力粉・卵・水・塩を入れ混ぜ合わせる。
水の量は多め・・・。
２、フライパンで 薄きつね色に焼く。ひっくり返したらバターを塗る。
３、両面焼けたら終わり・・・。美味しさのコツは、薄めに焼く事。
ぼってり水溶き小麦粉にするとパンケーキの失敗作みたいになります。薄く焼きましょう。
そのまま食べても美味しいけど アイスクリームを添えたり 黄桃のみじん切りを添えたり
ジャムを添えたりすると おもてなしデザートになります。ミントの葉を添えたら最高・・・。
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