ヘナカラー　ヘナ白髪染町田　相模原　小田急相模原　　　ヘナ美容室ZAZA　　　　 | お店のミカタ

【日記】春キャベツが美味しいスパゲティ　レシピ

Thu, 20 Apr 2017 16:49:39 +0900

とっても簡単美味しいレシピです。
材料
スパゲティ・キャベツ・塩こんぶ・梅干・バター
作り方
１、キャベツざく切り・梅干１個種を取ってみじん切りにして置く。　　　　　　　　２、スパゲティ茹でる。茹で時間は書いている時間より　-２分に
　　する事がアルデンテに仕上げるコツ。茹で上がる３０秒前に
　　キャベツ投入。スパゲティと一緒に茹でちゃう。
３、麺とキャベツをザルにあけ湯切りする。
４、麺・キャベツを鍋に戻し　塩こんぶ・梅干・バターを入れ
　　混ぜる。以上
　美味しいよ・・・。試してみてね。

　　　ヘナカラー　　　ヘナ白髪染　　　小田急相模原駅　徒歩３分
　　　　　ヘナ美容室　ＺＡＺＡ

【日記】春キャベツのシチュー

Tue, 21 Mar 2017 14:32:15 +0900

美味しいよ！
材料は春キャベツとホワイトシチューミックス
　　　　彩りに少量のミックスベジタブルのみ・・・。
　　　　シチューにつき物の玉ねぎは、入れない。
主役は、春キャベツ・・・。
１つだけ注意事項があります。１回で食べきれる量を作る事。
美味しいから沢山作って　後で食べようとすると　葉っぱ臭く
不味くなってしまいます。

【日記】改訂版　味噌の作り方

Fri, 13 Jan 2017 12:41:52 +0900

材料
大豆　３００ｇ　　塩（岩塩の方が断然美味しい味噌が出来る）１５０ｇ
麹　３００ｇ　　水
造り方
１、２４時間位　大豆を水に漬ける。水が腐りやすいので冷蔵庫で・・・。
２、圧力鍋に大豆を入れ　豆の上４ｃｍ位の水加減にして
中火１時間２０位加熱。柔らかく煮た方が潰しやすいです。
３、ポテトマッシャーで大豆を潰しながら１００ｇの塩投入。
４、６０度以下に温度が下がるまで放置。
５、鍋が触れる位の温度になったら麹を投入して混ぜる。
６、豆の表面を平にして　残りの塩を　まんべん無く
のせます。これは、カビ止めの為です。　
７、蓋をして冷暗所で保管（冷蔵庫は不可。ザザ子はシンクの下）

出来上がってから　小分け味噌容器に入れて冷蔵庫で保存します。
このように造ると　洗い物がポテトマッシャーのみです。
味噌容器の消毒も要らないので　とても楽です。
大豆を潰し始めてから　１５分位で終了。

１．５ｋｇの味噌が出来上がります。
だし無しで美味しい　味噌汁が出来ます。

真夏は一週間で出来ます。　真冬は一ヵ月半で出来ます。

【日記】ホームページのご案内

Fri, 13 Jan 2017 10:11:29 +0900

このページは、
ｻﾞｻﾞ子の　超簡単　美味しい　朝ごはん　昼ごはん　おやつ　です。

●ヘナカラー　ヘナ白髪染　のページ
PC　　http://zaza242.on.omisenomikata.jp/
携帯　http://zaza242.on.omisenomikata.jp/m/

●スタイルブック　と美容＆健康情報
PC　　http://zaza2422.on.omisenomikata.jp/
携帯　http://zaza2422.on.omisenomikata.jp/m/

●ザザ子のブログ
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携帯　http://zaza2424.on.omisenomikata.jp/m/

●ZAZAニュース
PC　　tp://zaza2425.on.omisenomikata.jp/
携帯　http://zaza2425.on.omisenomikata.jp/m/

【日記】ストーブ付けた。昨夜・・・。

Fri, 28 Oct 2016 13:30:05 +0900

昨夜　寒くなかった？
ガスストーブ付けちゃったよ。
道産子なのに　からっきし寒さに弱いザザ子です。
猫も　全員集合！

【日記】買ってはいけない豆乳教えます。不味い・・・。

Sun, 18 Sep 2016 13:37:10 +0900

ザザ子は豆乳派です。　牛乳は大腸を汚すので摂取しません。
牛乳はカルシュウムより乳糖のほうが多いです。摂取しすぎると確実に太ります。
美味しい豆乳　１、ふくれん　２、みどり　３、マルサン　４、キッコウマン特濃です。
ふくれん調整は豆乳嫌いの人でも大丈夫です。みどりは業務スーパーで売っています。
ステビアが入っているのが気に入らないけど　美味しいです。
　では、不味い豆乳を教えましょう。
１、イ○ンプライベートブランド　２、イトー○ーカ堂プライベートブランド
変な香料が入っていてすごく不味いです。二度と　買いません。

【日記】レタス嫌い　でも美味しく食べられた

Thu, 30 Jun 2016 12:09:00 +0900

レタス嫌いだけど無農薬野菜を宅配してもらっていて　この時期　
大量に送られて来ます。お味噌汁に入れたら苦くて不味かった。
　どうしよう　こんなにたくさん・・・。
適当に混ぜ　混ぜ　いけるじゃん　なかなか・・・。困ったときのマヨネーズ！
　作り方
１、たくさん消費する為　さっと茹でる。適当に切る。
２、シーチキン　納豆　マヨネーズ　寿司酢を加えて混ぜ　混ぜ　　終わり。

美味しかったよ。しょうがもちょっと入れたら　更に美味しいかも・・・。
レタス　食べ切れなかったら　やってみてね。

【日記】Ｉ　ＬＯＶＥ昆布入り寿司酢

Fri, 03 Jun 2016 11:19:06 +0900

これ　美味いよ・・・。何にでもポン酢では無く寿司酢・・・。
今　はまっているのは、蕎麦に納豆　それに寿司酢を掛けて食べる。
某焼肉屋で食べた　冷麺の味を再現したのが始まりの始まり。
うどんもＯＫ　スパゲティもＯＫでした。美味しいよ。
ザザ子は　蕎麦を食べます。是非　やってみてね。

【日記】腸美人の為の　腸活生活　始めました

Sat, 28 May 2016 17:36:26 +0900

昔から、腸の汚れは万病の元　と言われております。
そこで　腸活生活を始めました。約１ヶ月程になります。
腸活で　変わった事
　ウンチが　臭くない。発酵臭でも無く腐敗臭でも無い。
臭わないという感じ・・・。
オナラが出るのが確実に減った。出ても　臭くない。
豆乳を飲むと　とても臭いオナラ出るのだけれど
　それが　腸活すると　臭わない・・・。

　腸活の方法
材料　　スーパーで売っている　麹　適量（すきなだけ）
　　　　　牛乳又は　豆乳（ザザ子は、豆乳派です）
作り方　１、マグカップなどに　すきなだけ　麹を入れる
　　　　　２、牛乳または豆乳をマグカップに入れる。　終わり
　　　　　３、５分位　放置（乾燥タイプ）してから　食べる　それだけ・・・。
　これだけで　ウンチ・オナラが無臭人間になります。
是非　お試しアレ・・・！　
美味しいよ。　ザザ子は、「ジャパニーズ　シリアル」と呼んでいます。

【日記】美味しかった　冷麺の味を再現

Wed, 11 May 2016 12:08:15 +0900

汚い　　椅子もボロボロ　でもホルモン・カルビ美味しかった。
最後に食べた冷麺も美味しかった。再現できそうな気がしたので挑戦・・・。
　出来ちゃった・・・。決め手は昆布入り　寿司酢・・・。
１、大根・キュウリなど具材を薄切りにして昆布酢に漬る（３０分位）。
２、冷麺茹でる　水で締める。
３、丼に水を入れる。昆布酢をお好み分量入れる。麺を入れる。
４、酢漬け　野菜をしぼって　丼に入れる。　　終わり。
　簡単すぎるけど美味しいです。麺は細めがお薦めです。

【日記】簡単　あずき煮

Wed, 13 Apr 2016 09:47:33 +0900

相変わらず　あずき　にはまっているザザ子です。
あんこ　では無く皮が破れてい無い　堅めでサラッとした煮かたが好きです。
　色々やってみました。　見付けた～！
　　
材料　あずき　　２００ｇ　　水　　６００ｃｃ　　塩少々

作り方
１、材料を、全部　炊飯器に入れる。炊飯ボタンを押す。終わり

炊飯が終わった段階では、水分もたっぷり残っていて豆もとても堅いです。
好みの　堅さになるまで保温したままにして下さい。（１時間から２時間位）
ザザ子は炊飯が終わったら、電源を抜いて　冷めるまで放置・・・。
これ位の　煮かたが好きです。
砂糖は　お好みで入れて下さい。
白玉団子入れたり、アイスクリームをトッピングしたり・・・。
　色々楽しめます。　柔らかく煮たい時は水８００ｃｃにして下さい。
　

【日記】超簡単　失敗しない「ぜんざい」の作り方

Wed, 13 Apr 2016 09:42:38 +0900

始まりは、１００均で買った　「ぜんざい」でした。
美味しい・・・。で　はまりました。毎日食べています。
そこで　小豆を自分で煮始めました。煮た事ないから焦かしちゃった。
そこで　ザザ子は考えた。ラクして焦げずに　煮豆を作る方法ないかな～。
そうだ！！　炊飯器がいいんじゃない・・・。　早速　実験開始。
豆の皮が破れない位の煮方がベスト　好みです。
見～付けた～。
小豆の量の４倍水　炊飯器のスイッチON。　それだけ。
水にも漬けません。そのままスイッチONです。位
炊き上がったら　堅さチェック！
　チョット堅かったらー水分少し足して　保温状態で１時間置く。
４倍の水だと柔らかめです。皮も破れています。
保温なしでOKかな！
　もし、とても堅かったらー水を足して炊飯ボタンを入れてね。
お好みで加減してください。味付けもお好みで・・・。

【日記】白玉粉＆チーズのポンデケージョ　グルテンフリー生活のおやつ

Mon, 21 Mar 2016 11:19:53 +0900

超簡単　卵も小麦粉も使わないから　アレルギー食にも　ピッタリ　

材料
　　白玉粉又は団子の粉　　５０ｇ
　　ピザチーズ（トロケルチーズ）　好きなだけ　３０ｇ位

作り方
　　１、鍋に少量の水を入れ　チーズを入れ柔らかくする。
　　２、白玉粉を入れ捏ねる。
　　３、丸めて　オーブン焼く。１８０度で１３～１５分位　ほんのりきつね色に焼きます。
簡単でしょ・・・。　チョチョイのチョイで出来ます。
白玉粉に重曹かベーキングパウダーを入れると　フワフワでまた美味しい。
　ザザ子は、時間が掛かるけど　自家製天然酵母パン種を入れて焼きます。
発酵時間は　４～５時間　丸めて暖かい所に置いておくだけです。　
　これが美味しいのよ。チーズスフレみたいになります。

　　　自家製天然酵母パン種の作り方

【日記】いつでも　フカフカのパンが焼ける　天然酵母パン種

Mon, 21 Mar 2016 10:58:32 +0900

　この方法の　パン種にたどり着くまでに　６年掛かりました。
これを強調したい　苦節６年の歳月
作り方
１、甘酒を作る（炊飯器で簡単に出きます）。）
　　米０．５合　水加減２合で炊く。炊き上がったら　６０度位まで
　　冷まして　一握りの麹を入れます。
　　炊飯器の蓋を開けたまま保温４～６時間お置きます。
　　これで　アルコール分の無い甘酒完成。
　　(甘酒で飲む時は　水もっと　増やして下さい。）
２、熱湯消毒したガラス瓶（中が見やすいから）に　甘酒を入れ
　　水をもう少し　プラスします。
３、　ヨーグルトを大匙山盛り１杯入れます。暖かいところに置きます。

２４時間位で完成します。
　出来上がったかどうかの見極め方は、
御飯粒が上　水分が下に分かれます（ヨーグルト多すぎると見えづらい）。
御飯粒が　スカスカして　目の粗いスポンジのようになります。
瓶に耳を近づけて下さい。プチプチ音がしていたら　
パン種の完成です。

　もう　パン焼けますよ。
パン焼き器で焼く？
　一斤の材料にパン種　５０～６０ｇ位いれ　天然酵母パンメニューで
焼いて下さい。
これでフカフカパンの出来上がりです。

ここからが　またまた大事・・・。
パン種を　いつも　フカフカパンが焼けるように維持し続ける事。
これが　むずかしく　何度も失敗し　何度も挫折しました。
そして　気がつけば　６年経っていました。
ドライイーストは、化学薬品だからいや・・・。
天然酵母パンが食べたい。と思ったのがきっかけです。

パン酵母種の維持もザザ子流は簡単です。
おかゆを作って　３～４日ごとに　少量づつパン種瓶に入れます。
そうすると　ず～とパン種は元気に生き続け　いつでもパンが
焼けます。
酵母の御飯は（エサ）、水分と糖質だからおかゆがベストなのです。

酵母が死んじゃっても　簡単だからまた作ればいいし・・・。
　気が楽です。
毎朝　パンの焼ける香りの中で目覚める幸福・・・。
もちろん　小麦粉も無農薬だよ。

【日記】人参・エリンギの燻製

Wed, 25 Nov 2015 11:03:21 +0900

まだ燻製作りにはまってます。
何気に　人参の燻製美味しいよ。
エリンギも美味しい・・・。もやしは不味い・・・。水分の多い物は不向き。
カボチャ時間を置き過ぎて（寝てしまった）　すっぱくなってしまった。
燻製は各々の食材に合わせて　時間を設定しなければなりません。
　そこが　燻製の　奥が深いところです。
野菜やハンペン　玉子　チーズ　竹輪などは火を入れ煙が出始めてから
１５分　更に放置　１５分でＯＫです。
肉類は３０分　放置４０分位で丁度良いです。
１００円ショップの土鍋でも出来ますので是非　お試しアレ・・・。

知ってましたか？

【日記】お手軽　自家製べったら漬け　の作り方

Fri, 20 Nov 2015 11:36:39 +0900

買うと高いべったら漬け　簡単に漬けられますよ。
　　作り方
①柔らかめの御飯を炊く。
②御飯が６０度以下に温度が下がったら　一握りの麹を入れる。
③炊飯器の保温ボタンを押し麹入りの御飯をセット。
④炊飯器の蓋を開けたまま４～５時間放置。
　これ　アルコール分の無い甘酒の出来上がり。
出来上がった甘酒の中に　塩　お好みで砂糖を加えて
大根やきゅうり　カブなどを漬けます。
水菜・ほうれん草なども美味しいです。大根など水分の多い食材は
塩を振って冷蔵庫に２～３日入れて置いてから漬け込むと
御飯が水っぽくならずに良い具合に漬かります。
　　べったら漬け床に　御飯と塩を足していくと　ぬか床のように
ずーっと使えます。ぬか床より扱いやすく　手が臭くならないのでＧｏｏｄです。

【日記】超簡単　燻製の作り方

Thu, 05 Nov 2015 14:46:08 +0900

３日連続　燻製作っています。サクラのスモークチップも買いましたよ。
麦茶や緑茶でも作れるそうです。とても　とての　簡単に出来ます。
初心者なので　チキンやゆでたまご・竹輪・はんぺんなどで作っています。
南部鉄鍋で作っていますが　これ良いです。煙も出ないし　台所で換気扇を
回しながらで作れます。ＩＨは不向きです。防災用に準備していた
カセットコンロを使用しています。

　　　作り方
１、深さのある鍋の底にアルミホイルを敷くその上に麦茶またはスモークチップ
　　を一握り（小さじ１砂糖を混ぜたもの。照りを良くするため入れます。）
２、スモークチップの上ホイルをかぶせる（材料の油がチップに垂れ無いようにする為）
３、チップに触れないように網を置く。
４、網の上にスモークしたい材料を置く。
５、やや強火で煙が出てきたら弱火で１５分　火を止めて１５分
　　　　　　出来上がり　簡単でしょ・・・。

肉の塊などで　これでは　中に火が通っていない時は
更に　真空炊飯器調理法で中まで熱を加えます。
　　　真空調理の仕方
１、燻製塊肉をピッチとラップで包む。ポリ袋に入れ水の中に入れ空気を抜き
　　袋の口を結わきます。
２、炊飯器内鍋に60度位のお湯を入れ　ポリ袋に入れた肉をドボン。
　　炊飯器保温スイッチをＯＮ．
　　牛肉２０分位　豚肉３０分位　鶏肉45分位加熱　　終わり。

　是非　試してみてね･･･。はまるよ　きっと・・・。

【日記】調味料編

Wed, 21 Oct 2015 17:06:47 +0900

超簡単　手つくり味噌

材料　大豆３００ｇ・塩1５０ｇ・麹３００ｇ　　　出来上がり　１．５ｋｇ

１、大豆　２４時間　水に浸す。夏は　水が腐りやすいので冷蔵庫に
入れて下さい。
２、圧力鍋に豆を入れ　豆の上に水が３ｃｍかぶる位に水加減をする。
３、火にかけ、シュッ　シュッとなったら弱火と中火の間位にして
４０分から５０分煮る。
４、煮上がったら　ポテトマッシャー等で豆を潰す。
５、塩を少し残して鍋の中に入れ混ぜる。　６０度以下になるまで冷ます。
６、冷めるまでの間、容器を熱湯消毒する。
７、６０度以下に冷めたら潰した豆の中に麹を入れ混ぜ合わせる。
８、容器に詰める。上に塩を振る。カビ止めです。　蓋をして終わり。

冷暗所に保管　冷蔵庫には、入れない。入れると醗酵しません。
真夏で１週間　真冬で１ヶ月半位で出来上がります。
少し早めに　出来具合をチェック！
味噌の表面を割り箸などで　掘り　堀りして味噌をすくって舐めてみます。
表面は、振り塩のため　塩辛いので　中の味噌を舐めて下さい。
甘味を感じたら出来上がりです。
長く置きすぎると酸っぱくなります。酸っぱくなってしまったら捨てるしかないので注意！
ザザ子も３回失敗しました。
出来上がったら　冷蔵庫保存して　醗酵を止めます。美味い！
スパーの味噌は、買えなくなります。

醬油麹の作り方

１、広口ガラス瓶の深さ半分位まで　麹を入れる。
２、ガラス瓶の上まで醬油を入れる。　　　終わり。

３日後位から使用できます。食べ切るまで冷蔵庫に入れる必要が
ありません。
麹の部分は、煮物に使用します。　つけ醬油は、上澄みを使います。
安い醬油が高級品の醬油に変身します。煮物もダシいらずで
美味しく煮上がります。
超お薦めです。

今、旬の青梅の酢漬け　２０１４，６，１４
材料　青梅（完熟梅も可）・酢
１、梅を洗って　完全に乾くまで放置
２、乾いたら　へそを取る。
３、果実酒ビンに　梅をフォークなどでツンツン穴を開けて入れる。
４、上から　酢をドボドボ入れる。2週間位で出来上がり・・・。
安い　酢でいいです。炭酸で割って飲んでも良し。　魚を煮るときの梅干の代わりに良し。
手作りドレッシング　手作りマヨネーズに良し。　寿司飯にも使えます。お酒に割っても良いよ。
昔は　梅ジュース作っていたのだけど　ザザ子は糖尿病なので　梅の酢漬けにしました。
ジュースより　ザザ子は、こっちのほうが好きです。無糖の炭酸水に入れて飲みます。
ホント　美味いよ・・・。甘みは好みで　蜂蜜入れたり　砂糖入れたり　調整して下さい。

【日記】主食偏(ご飯・うどん・スパゲティなど）

Sat, 03 Oct 2015 13:20:42 +0900

●うまうま　もろこし御飯
　とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とし　２～３合の米を研ぎ　水加減した釜に投入。
とうもろこしの芯も入れます。良いダシがでます
。
あと　少し強めの塩を入れてスイッチ　ポン
これだけ・・・。芯が良い仕事をしてくれます。
超簡単レシピでありながら　超美味い・・・。

●玄米は研ぎたて炊飯が美味しく炊くコツだった

　玄米は炊くのが大変だから続かないとか　良く聞きます。
一晩水に漬けるとか・圧力鍋で炊くとか・・・。
そんなのぜんぜん必要ないです。水加減だけです。
玄米は研ぎたてで炊くのが　一番美味しいです。
　実験結果
　　０．５合の玄米に水１合分
　　１合の玄米に水２合分
普通の炊飯器　白米モードで大丈夫です。美味しく炊けますよ。
　　おかゆは、０．５合の玄米に水３合分です。
これでとても美味しいおかゆが出来ます。

是非　お試しして下さい。

●ギャル曽根の大根炊き込みご飯（ザザ子アレンジ）

材料　大根７～８ｃｍ(小さめのサイコロ形に切る）　人参適量（サイコロ形）
揚げ１枚　シーチキン１缶　米２合～３合

１、炊飯器に米を入れ水加減（醤油の分を引いた水加減）をする。
シーチキン以外の材料を入れて色を見ながら醤油を入れる。
２、スイッチON
３、炊き上がったら　シーチキン　オイルごと１缶入れて　混ぜます。以上

まったく　大根臭くないのよ　これが・・・。美味しいよ！

●超簡単　手打うどん（２人前＋少しの量に出来上がります）

材料　薄力粉１２５ｇ・強力粉１２５ｇ（計２５０ｇこれで中力粉になります。）
塩１２ｇ・水１２０ｃｃ

１、粉・塩全量ボール入れる。水は少し残して、後はボールに入れる。
水は、季節により柔かさが異なる為　加減して下さい。
２、１０分から１５分こねます。丸めて袋に入れ　冷蔵庫で
５～６時間以上寝かせます。
３、まな板にうち粉をして　麺棒で伸ばし　折りたたんで切る。
４、熱湯に入れ茹でる。冷水で洗い締める。　
冷やしで食べる時はそのまま・・・。
温かうどんで食べる時は、もう一度　熱湯に通して食べて下さい。
美味～い！
こねるボールですが　炊飯器の内釜が　とてもこねやすいです。
お薦め・・・・。
ザザ子は、年越しうどんを毎年打ちます。

●超簡単で美味かった　スパゲッティ
材料　スパゲッティ・緑の野菜・塩昆布・梅干・バター
１、麺」を茹でる（アルデンテのコツー書いている茹でタイム　マイナス２分）
２、茹で上がった麺を湯切りして　バターと彩りに野菜のみじん切りを加えて混ぜ合わせる（キャベツ・水菜・小松菜など）。
３、塩昆布と梅干の実のたたきを加えて混ぜる。以上
簡単だけど　美味しかった。評判良好・・・。

【日記】大根おろしのまったく新しい誰もやらない食べ方

Thu, 09 Jul 2015 18:10:47 +0900

今　毎日大根おろし食べてます。
便秘じゃないけど・・・。便秘に良いんだって・・・。
ヨーグルトもレンジ３０秒チンして食べると
ダイエット効果が高くなるんだって・・・。
同じ　番組でやっていました。　
ザザ子は、レンジ使用しない人なので却下。
別々に食べるの　面倒くさいなあ～。そこで・・・。
大根おろしに　豆乳ヨーグルト混ぜちゃった。
少し　お醤油を垂らして食べます。
美味しいのよ　これが・・・。今では毎日　食べてます。
更に、納豆入れたりして　食べてます。　どんな味って・・・？
大根おろしです。ヨーグルトの味は、表にでません。
大根の辛味がマイルドになります。
健康とダイエットの効果を狙って　食べています。

　　豆乳ヨーグルトの作り方

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【日記】 美味しかった 冷麺の味を再現

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【日記】 いつでも フカフカのパンが焼ける 天然酵母パン種

【日記】 人参・エリンギの燻製

【日記】 お手軽 自家製べったら漬け の作り方

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【日記】 調味料編

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