ヘナカラー　ヘナ白髪染 町田　相模原　小田急相模原 　　　 ヘナ美容室ZAZA　　　　 | 日記 | 主食偏(ご飯・うどん・スパゲティなど）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●うまうま　もろこし御飯
　とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とし　２～３合の米を研ぎ　水加減した釜に投入。
とうもろこしの芯も入れます。良いダシがでます
。
あと　少し強めの塩を入れてスイッチ　ポン
これだけ・・・。芯が良い仕事をしてくれます。
超簡単レシピでありながら　超美味い・・・。


●玄米は研ぎたて炊飯が美味しく炊くコツだった

　玄米は炊くのが大変だから続かないとか　良く聞きます。
一晩水に漬けるとか・圧力鍋で炊くとか・・・。
そんなのぜんぜん必要ないです。水加減だけです。
玄米は研ぎたてで炊くのが　一番美味しいです。
　実験結果
　　０．５合の玄米に水１合分
　　１合の玄米に水２合分
普通の炊飯器　白米モードで大丈夫です。美味しく炊けますよ。
　　おかゆは、０．５合の玄米に水３合分です。
これでとても美味しいおかゆが出来ます。

是非　お試しして下さい。

●ギャル曽根の大根炊き込みご飯（ザザ子アレンジ）

材料　大根７～８ｃｍ(小さめのサイコロ形に切る）　人参適量（サイコロ形）
揚げ１枚　シーチキン１缶　米２合～３合

１、炊飯器に米を入れ水加減（醤油の分を引いた水加減）をする。
シーチキン以外の材料を入れて色を見ながら醤油を入れる。
２、スイッチON
３、炊き上がったら　シーチキン　オイルごと１缶入れて　混ぜます。以上

まったく　大根臭くないのよ　これが・・・。美味しいよ！


●超簡単　手打うどん（２人前＋少しの量に出来上がります）

材料　薄力粉１２５ｇ・強力粉１２５ｇ（計２５０ｇこれで中力粉になります。）
塩１２ｇ・水１２０ｃｃ

１、粉・塩全量ボール入れる。水は少し残して、後はボールに入れる。
水は、季節により柔かさが異なる為　加減して下さい。
２、１０分から１５分こねます。丸めて袋に入れ　冷蔵庫で
５～６時間以上寝かせます。
３、まな板にうち粉をして　麺棒で伸ばし　折りたたんで切る。
４、熱湯に入れ茹でる。冷水で洗い締める。　
冷やしで食べる時はそのまま・・・。
 温かうどんで食べる時は、もう一度　熱湯に通して食べて下さい。
美味～い！
こねるボールですが　炊飯器の内釜が　とてもこねやすいです。
お薦め・・・・。
ザザ子は、年越しうどんを毎年打ちます。


●超簡単で美味かった　スパゲッティ
材料　スパゲッティ・緑の野菜・塩昆布・梅干・バター
１、麺」を茹でる（アルデンテのコツー書いている茹でタイム　マイナス２分）
２、茹で上がった麺を湯切りして　バターと彩りに野菜のみじん切りを加えて混ぜ合わせる（キャベツ・水菜・小松菜など）。
３、塩昆布と梅干の実のたたきを加えて混ぜる。以上
簡単だけど　美味しかった。評判良好・・・。